Die Renaissance einer vergessenen Rebsorte. In den sechziger/siebziger Jahren wäre diese traditionelle, aber anspruchsvolle Rebsorte in Deutschland und Österreich fast komplett verschwunden. In Deutschland wird der Sankt Laurent seit den neunziger Jahren wieder intensiver vor allem in der Pfalz und Rheinhessen kultiviert und wird besonders wegen seiner Fruchtigkeit und Dichte von Spitzenweingütern geschätzt. Er hat das Potenzial für einen richtig großen und eingenständigen Deutschen Rotwein!
Im THE big RED Cuvée wird der Saint Laurent mit einem kräftigen vollen Merlot aus dem Barrique-Fass abgerundet, ohne dass die schönen Ecken und Kanten des Saint Laurent abgschliffen werden.
